Сделайте так, чтобы клубника в морозилке не слиплась в комок: правило, с которым будете лакомиться всю зиму

Советы для удачной заморозки

Клубника — привередливая ягода. Мы рассказывали, как долго хранить ее в холодильнике. Однако, если вы хотите сохранить вкус надолго, его следует заморозить.

Вместе с “Хорошими новостями” рассказываем, как это сделать, чтобы она не превратилась в безвкусную кашу с привкусом морозилки. Нужно соблюсти несколько правил.

Как правильно замораживать клубнику?

Для удачного результата очень важно правильно приготовить ягоды. Конечно, помыть, а еще очень тщательно просушить. Выложите ее в один слой на бумажные полотенца и оставьте на несколько часов. Вытирать клубнику нельзя – вы только повредите мягкие ягоды.

Лучше всего будет храниться спелая, но плотная клубника большого размера. А еще нельзя просто ссыпать ягодки в пакет и засунуть и морозилку. Чтобы клубника сохранила форму, выложите ее на подносе или разделочной дощечке отдельно друг от друга, чтобы при замораживании они не слиплись. Только когда они полностью замерзнут, их можно ссыпать в пакет или контейнер для удобного хранения.

Можно хранить ягоды после перебивания блендером в форме фруктового пюре. Также мы рассказывали, как заставить самих червей выползти из черешней.