Как сделать изысканную закуску из тончайшего и самого дешевого сала: этот рулет заменит вам все колбасы (ВИДЕО)

Шикарная закуска и на каждый день, и к праздничному столу

Дома можно приготовить много мясных закусок, которые заменят вам магазинные колбасы. Мы рассказывали, как приготовить балык. Теперь поделимся рецептом изысканной закуски из самого тонкого и дешевого сала.

Как его приготовить, рассказала в своем видео кулинарная блоггер Татьяна Шлихтенко. Когда он хорошо остынет, его можно будет хорошо нарезать.

Ингредиенты:

• Сало тонкое – 1,200 кг

• Фарш – 600 г

• Лук – 200 г

• Соль – 1,5-2 ч. л.

• Чеснок — 1 горсть

• Специи – смесь для мяса, смесь перцев и т.п.

• Любимая зелень

Способ приготовления:

1. Сало солим. Делаем надрезы на сале, не дорезая до кожуры.

2. Добавляем специи, выжимаем чеснок и распределяем по поверхности сала. К фаршу добавляем соль, специи, обжаренный лук. Все тщательно перемешиваем.

3. Распределяем фарш по салу, посыпаем укропом. Сворачиваем рулет. Варим в пищевой пленке 2 часа. Или запекаем в духовке в фольге 2 часа при 180 градусах.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Татьяна Шлихтенко (@tatyana_shlikhtenko)

Готовый рулет нужно охладить в холодильнике под гнетом. Также мы рассказывали, как приготовить шпундру.