Як зробити вишукану закуску з найтоншого і найдешевшого сала: цей рулет замінить вам всі ковбаси (ВІДЕО)

Шикарна закуска і на кожен день, і до святкового столу

Вдома можна приготувати чимало м’ясних закусок, які замінять вам магазинні ковбаси. Ми розповідали, як приготувати балик. Тепер поділимось рецептом вишуканої закуски з найтоншого і найдешевшого сала.

Як його приготувати, розповіла у своєму відео кулінарна блогерка Тетяна Шліхтенко. Коли він гарно охолоне, його можна буде гарно нарізати.

Інгредієнти:

• Сало тонке - 1,200 кг

• Фарш - 600 г

• Цибуля - 200 г

• Сіль - 1,5-2 ч. л.

• Часник - 1 жменя

• Спеції - суміш для м’яса, суміш перців тощо

• Улюблена зелень

Спосіб приготування:

1. Сало солимо. Робимо надрізи на салі, не дорізаючи до шкірки.

2. Додаємо спеції, вичавлюємо часник та розподіляємо по поверхні сала. До фаршу додаємо сіль, спеції, обсмажену цибулю. Все ретельно перемішуємо.

3. Розподіляємо фарш по салу, посипаємо кропом. Згортаємо рулет. Варимо у харчовій плівці 2 години. Або запікаємо в духовці у фользі 2 години при 180 градусах.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Татьяна Шлихтенко (@tatyana_shlikhtenko)

Готовий рулет потрібно охолодити в холодильнику під гнітом. Також ми розповідали, як приготувати шпундру.